Wedding Food Menu | हमारे देश में शादियां केवल रिश्तों की डोर नहीं, दो परिवारों का मिलन होता है। साथ में मेहमान और मेहमानवाजी का मौका होता है। हर माता पिता अपने बेटे बेटी की शादी को यादगार बनाने की कोशिश करते है। इसीलिए मंडप, केटरिंग, ड्रेसिंग का विशेष ध्यान रखा जाता है।
शादी केवल 1-2 दिन का नहीं, बल्कि लंबे समय तक याद रहनेवाला एक जश्न होता है। इसलिए शादी की तैयारियां कई दिन पहले से ही कर ली जाती हैं। हम हमेशा यह सुनिश्चित करने का प्रयास करते हैं कि शादी के कपड़े, शादी का स्थान और भोजन मेनू आदि सब कुछ अच्छा हो, खासकर भोजन मेनू।
ऐसा कहा जाता है कि शादी चाहे कहीं भी हो, अगर खाना अच्छा न हो तो सारी मेहनत बेकार हो सकती है। साथ ही आपका इंप्रेशन भी खराब हो सकता है क्योंकि ये एक कहावत है और इंसान के दिल का रास्ता उसके पेट से होकर जाता है. तो अगर आप अपनी शादी को यादगार बनाना चाहते हैं तो इन स्वादिष्ट व्यंजनों को अपने मेन्यू में शामिल कर सकते हैं।
चिकन कोरमा
कई शादियों में नॉनवेज आइटम्स का बहुत महत्व होता है, जिन्हें शादी के मेन्यू में जरूर रखा जाता है। लेकिन हर कोई मांस नहीं खा सकता, इसलिए आप अपनी शादी के खाने की लिस्ट में चिकन कोरमा को शामिल कर सकते हैं, जिसे हर मेहमान बड़े चाव से खा सकता है। वैसे तो आपको चिकन कोरमा की कई वैरायटी मिल जाएंगी, जिन्हें आप अपने बजट या पसंद के मुताबिक बना सकते हैं।
बटर नान
नान हर पार्टी, हर शादी, हर विशेष अवसर की आत्मा है। यह भारत में हर जगह काफी लोकप्रिय है। खासकर उत्तर भारत में इसके बहुत सारे प्रशंसक हैं। वहीं बटर नान वेज हो या नॉनवेज सभी के साथ अच्छा लगता है। साथ ही यह न सिर्फ खाने का स्वाद बढ़ाता है बल्कि सस्ता भी है। आप इसे अपनी शादी के मेन्यू में भी शामिल कर सकते हैं।
बिरयानी
यह नामुमकिन है कि बिरयानी आपके खाने के मेन्यू को यादगार न बनाए. आपको बता दें कि भारत के हर राज्य और शहर में बिरयानी अलग-अलग तरह से बनाई जाती है और इसके नाम भी अलग-अलग हैं जैसे नॉन-वेज बिरयानी और वेज बिरयानी आदि। आप अपने मेनू में चिकन, लखनऊई बिरयानी शामिल कर सकते हैं।
मलाई कोफ्ता
शादी में अलग-अलग तरह का खाना चखना किसे पसंद नहीं है? आपको वेज से लेकर नॉनवेज तक कई तरह के व्यंजन मिल जाएंगे, लेकिन अगर आप सस्ते और अच्छे व्यंजन की तलाश में हैं तो निश्चित रूप से मलाई कोफ्ता सबसे अच्छा रहेगा। आपको बता दें कि ये न सिर्फ स्वाद में अच्छा लगेगा बल्कि सभी को पसंद भी आएगा।
दम आलू की सब्जी
अगर आप अपनी शादी के लिए कुछ मसालेदार या स्वादिष्ट ढूंढ रहे हैं तो खाने के मेन्यू में कश्मीरी दम आलू की सब्जी जरूर अच्छी लगेगी। आपको बता दें कि कश्मीरी सब्जियों की खासियत यह है कि इसमें कश्मीरी मसालों का इस्तेमाल किया जाता है। इनकी ग्रेवी भी अलग होती है और साथ ही काफी तीखी भी होती है। इसका स्वाद आपके सभी मेहमानों को पसंद आएगा.
बूंदी रायता
भारतीय थाली में चाहे कोई भी व्यंजन हो, रायते के बिना सब कुछ अधूरा लगता है क्योंकि यह खाने का स्वाद बढ़ा देता है। अगर शादी में रायता न हो तो आपका सारा खाना फीका लग सकता है। इसलिए बेहतर होगा कि आप बूंदी रायता को अपने फूड मेन्यू लिस्ट में शामिल करें।
कॉफी
सर्दी का मौसम आ रहा है, ऐसे में शादी में कॉफी पीना बेस्ट ऑप्शन हो सकता है। कई लोग शादी में खाना खाने के बाद चाय या कॉफी पीने के आदी होते हैं। कॉफी पीने से ना सिर्फ ठंड का अहसास कम होता है बल्कि थकान भी आसानी से दूर हो जाती है। इसके लिए आप मेन्यू में कोल्ड कॉफी या हॉट कॉफी रख सकते हैं।
मिठाई
खाने के बाद अक्सर कुछ मीठा खाने का मन करता है और इतना कुछ करने के बाद भी अगर कोई मीठी चीज न हो तो सब अधूरा सा लगता है। वैसे तो आप अपने बजट के हिसाब से मिठाइयां चुन सकते हैं, लेकिन गुलाब जामुन आपकी शादी के मेन्यू को यादगार बना सकता है।
मीठा पान
पान भारत का पारंपरिक माउथ फ्रेशनर है, इसका स्वाद लाजवाब होता है। कई लोग स्वाद के लिए तो कई लोग अच्छे भाग्य की निशानी के तौर पर पान खाते हैं। ‘मीठा पान’ माउथ फ्रेशनर होने के साथ-साथ मीठा खाने की चाहत को भी खत्म करता है। आप अपने विवाह स्थल पर मीठा पान भी शामिल कर सकते हैं।
इसके अलावा आप इसमें प्याज की कचौरी, केर सांगरी की सब्जी आदि भी शामिल कर सकते हैं। हमें उम्मीद है कि आपको यह जानकारी पसंद आएगी और हमने आपको कुछ खाद्य पदार्थों के बारे में बताया है तो हमें कमेंट करके जरूर बताएं।
